Alimentation grossesse
Quelle alimentation pendant sa grossesse?
Pendant votre grossesse, une alimentation équilibrée suffit à combler vos besoins nutritionnels et ceux de votre enfant à naitre. En effet, votre corps opère des changements permettant de répondre aux besoins de croissance du fœtus.
Toutefois si l’equilibre alimentaire ne fait pas partie de vos habitudes, il peut s’agir là d’une bonne période pour l’adopter.
En prévention du risque de carences, une supplémentation en vitamines et oligoéléments peut vous être proposée.
Alimentation de le femme enceinte et vitamine B9
L’acide folique ou vitamine B9 intervient dans le différenciation cellulaire. Les besoins sont normalement couvert par une alimentation équilibrée. Cependant un déficit en début de grossesse peut conduire à de graves malformations. Afin de réduire ce risque, une supplémentation est recommandé dès le désir de conception d’un enfant ou, cas échéant, dès le début de la grossesse.
Grossesse et vitamine D
Chez la femme enceinte, l’absorption du calcium au niveau intestinal augmente sous l’influence de la vitamine D. Le calcium étant nécessaire à la minéralisation du squelette fœtal.
Les besoins en vitamine D sont couverts pour 1/3 par une alimentation équilibrée. Les 2/3 restants étant apportés par la production de vitamine D sous l’effet du rayonnement solaire.
La production de la vitamine D sous influence du soleil n’est optimale que de juin à octobre. Et il est fréquent de constater un déficit en cette vitamine chez les femmes accouchant au printemps. Ainsi qu’un risque de carence chez le nouveau né.
C’est pourquoi une supplémentation est envisagé en cas de moindre exposition au soleil ou dans le cas de grossesses rapprochées.
Alimentation grossesse et calcium
Le contenu minéral du squelette fœtal a majoritairement lieu lors du dernier trimestre de la grossesse. C’est pourquoi les besoins maternels en calcium sont donc augmentés à partir du sixième mois.
Le mécanisme facilitant l’absorption du calcium est mis en place dès le début de la grossesse. De ce fait, un apport de trois produits laitiers par jour suffit à répondre au besoin calcique. Sous condition de réserve suffisante en vitamine D.
Chez une adolescente, la croissance n’étant pas terminée, il convient de s’assurer d’un bon apport en calcium afin de préserver la masse osseuse une fois à l’âge adulte.
Les besoins en fer de la femme enceinte
Lors de la grossesse les besoins en fer sont augmentés. On observe un taux bas de fer chez 10 à 40% des femmes au cours de leur grossesse et une anémie présente chez 1 à 3% . Cependant seule une anémie en début de grossesse présente des risques pour le foetus.
Ce n’est donc qu’en cas d’anémie par carence martiale, qu’une supplémentation en fer est indiquée.
Alimentation grossesse
La gestion du poids
Pour une femme ne présentant pas de surpoids, on estime une prise de « poids normal » de 12kg au cours de la grossesse. On rajoute 3 à 4 kg dans le cas d’une grossesse gémellaire.
Le surpoids présent avant la grossesse ou s’installant au cours de celle-ci présente des risques pour la maman comme pour son enfant (diabète gestationnel, hypertension, prématurité, césarienne). Dans ce contexte une prise de poids suffisante se rapproche de 7 kg.
A l’inverse, une prise de poids insuffisante augmente le risque de fausse couche.
Votre dieteticienne peut vous conseiller sur l’alimentation équilibrée et vous aider dans la gestion de votre poids.
Alimentation grossesse
Les aliments déconseillés pour une nutrition santé
A risque pour le fœtus, certains aliments sont déconseillés pendant la grossesse compte tenu des substances toxiques qu’ils peuvent contenir.
Le foie (dont l’huile de foie de morue)
Le foie contient une quantité importante de vitamine A ou rétinol. Cette vitamine joue un rôle essentiel dans la vision nocturne, la croissance, le système immunitaire. Elle est donc indispensable et ne présente une toxicité seulement qu’en cas de surdosage. D’autres aliments en contiennent mais on ne retiendra que le foie dont la consommation est à limiter une fois par semaine. Vigilance avec les suppléments vitaminiques et notamment multi-vitamines qui peuvent en contenir.
Poissons et méthylmercure
Certains poissons contiennent des teneurs élevées en méthylmercure. Ces teneurs vont varier en fonction de l’espèce du poisson et de la zone de pêche. Le mercure peut avoir des effets notoires dans le développement cérébral du fœtus.De ce fait il est recommandé d’éviter la consommation de poisson tels que:
Le Marlin, le Requin, le Thon rouge,le Maquereau roi et l’Espadon
Le soja
Suite à la présence de phyto-œstrogènes, ces derniers ont conduit à des anomalies de développement des organes génitaux et des troubles de la fertilité observés chez l’animal. Toutefois ces résultats d’expérimentation n’ont pas été observés chez l’homme mais incitent à la prudence.
Comportement alimentaire
Toxoplasmose grossesse
La toxoplasmose est une maladie infectieuse. L’infection du fœtus s’effectue lorsque la mère entre en contact avec le parasite alors qu’elle n’est pas immunisée. La toxoplasmose peut causer une déficience visuelle, des séquelles neurologiques graves voir l’arrêt de la grossesse. Si vous n’êtes pas immunisées, il vous faudra adopter quelques règles d’hygiènes diététiques:
- Éviter les viandes crues ou peu cuites
- Les fruits, légumes et herbes aromatiques doivent être bien lavés si consommés crus
- Se laver soigneusement les mains après avoir touché des aliments ou objets en contact avec la terre
- Si vous avez un chat, portez des gants ou évitez de nettoyer vous-même sa litière
Listeria grossesse
La listeriose est une maladie transmise par l’alimentation. La bactérie responsable est la listeria monocytogenes. Très grave pour le foetus, la listeriose se traduit par des symptômes grippaux. Elle est prévenue en évitant de consommer des aliments susceptibles d’être contaminés. Sont à éviter:
- Les fromages au lait cru
- La croûte des fromages en général
- Les charcuteries sans cuisson ou recuisson (rillettes, pâté, jambon cru, saucisson…)
- Les viandes et coquillages crus, fumés
- Bien laver les légumes et herbes aromatiques
Veillez à conserver les aliments frais dans leur emballage et au réfrigérateur dont la température doit être de maximum 3°. Les restes d’aliments doivent être consommés rapidement (moins de trois jours).
Enfin l’hygiène des mains comme du plan de travail et des ustensiles de cuisine est importante.
Dieteticienne
Nutritionniste
Lors de la grossesse ou de l’allaitement, un régime hypocalorique ou hyperprotéiné n’est pas approprié.
Coaching nutritionnel
En cas de surpoids, une alimentation équilibrée bien conduite peut permettre une perte de poids saine et sans danger pour votre bébé.
Votre Diététicienne nutritionniste vous conseille et vous guide en tenant compte de votre rapport à l’alimentation.
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